La Rondinella

AZIENDA AGRITURISTICA:

La Rondinella è un’azienda agricola nata molti anni fa. In pochissimo tempo ha acquistato notevole importanza nel panorama della produzione alimentare calabrese grazie ai suoi prodotti genuini, ancora oggi creati seguendo le tradizioni contadine con metodi naturali per mantenere inalterati i “sapori di una volta”: forti e decisi, ricchi d’intensi profumi e vivaci colori, caratteristiche peculiari della cucina mediterranea.

LA NOSTRA CUCINA:La cucina è apprezzata oltre che in Italia, nel ristorante di Scalea curato da Ciriaco e Anna Russo , anche all’estero nel ristorante di Francoforte curato da Mario Russo. Numerose sono le visite in azienda di stranieri (sapientemente intrattenuti dal figlio del proprietario Andrea, depositario della tradizione familiare).A renderci ulteriormente orgogliosi sono i numerosi riconoscimenti come gli articoli pubblicati su prestigiosi giornali come il New York Times.

I NOSTRI PRODOTTI:

Grazie ai nostri prodotti è ancora possibile gustare le prelibatezze della vecchia tradizione dell’alto Tirreno calabrese, ricca d’aromi ma allo stesso tempo semplice e naturale: si spazia dalle verdure ai salumi, dal cacioricotta (raro e pregiato formaggio), al peperoncino che regna sovrano nella cucina calabrese; dai dolci, ai canditi, alle confetture come quella di cedro, agrume presente solo in una fascia ristretta di territorio della Calabria: la Riviera dei Cedri.

Una particolare attenzione va posta ai nostri generosi vigneti capaci di offrire vini robusti e delicati quali il Rosso, il Novello, il Lacrima di Lapillo Rosato, il Bianco e l’Ambrato di Collestanio.

Particolarmente interessanti sono anche le specialità di liquori al cedro ed al limone.

TURISMO RURALE:

L’azienda agricola “La Rondinella” è anche turismo rurale. Qui è possibile soggiornare nei casolari tipici dell’architettura campestre, in un ambiente familiare e gradevole partecipando attivamente alla vita contadina: una reale riscoperta di ciò che erano e sono le abitudini e la vita stessa del contadino del luogo per una vacanza a diretto contatto con la natura.